醋1茶匙 | 1茶匙 |
少许 | 1茶匙 |
备好食材。
黄瓜切小块,变蛋切片,蒜切碎,香菜切碎。
变蛋剥开外壳。
蒜,盐1茶匙,辣椒油1茶匙,生抽1茶匙,鸡精少许,醋1茶匙混合成调料汁。
浇在黄瓜和变蛋上。
拌均匀。
1. 把整根黄瓜切成两半,把瓤子剔除,拍扁(不要太用力以免拍的太碎)用刀斜45°切成段,盛盘放少许的盐。
2. 把变蛋去灰剥壳,洗干净(尽量不要让石灰粘到去壳的变蛋上)刀蘸水把变蛋切成4瓣。
3. 红椒洗净切成菱形,蒜切蒜末
4. 把黄瓜的水沥干,然后把所有备好的食材放到同一个容器里
5. 放入鲜贝露、醋、香油、糖(各种佐料都要视个人口味和情况添加)最后搅拌均匀即可食用。
醋:消食积、解毒、补血