金枪鱼100克(沥干汁水),D | 西红柿8只,D |
灵芝50克,D | 石菖蒲1/2小匙,C |
白糖10克,A | 番茄酱100克,C |
胡椒粉少许,C | 花生油10克,C |
1/2小匙,A | 135克左右,B |
15克,A | 黑胡椒粉少许,C |
200克,A | 1/2小匙,A |
8只,D | 10克,C |
100克,D | 5片,D |
50克,D | 1/2小匙,C |
将原料A均匀混合,再加入原料B,用筷子搅拌成雪片状后,用手将面团揉至光滑状,再用保鲜膜将装面团的盆口封紧
将面盆放置温暖处发酵,体积涨大到两倍左右,按下面团不回弹,面团中间有蜂巢般气孔即表示发酵完成
发酵的同时可做准备工作。制作简易PIZZA酱,将黄油倒入锅内融化,再加入番茄酱翻炒,撒上香草和黑胡椒粉,待酱汁浓缩为较浓稠状即可
将小番茄对半切开,金枪鱼沥去汁水切碎,培根切成5CM左右方片
芝士片也切成细条状
发酵好的面团用擀面杖擀压成同烤盘大小形状的面饼,中间薄,两边稍厚。烤盘上均匀涂上橄榄油,再将面饼放入烤盘中,用叉子在面饼上均匀戳上小洞排气。保鲜膜包裹烤盘,静置15-20分钟
用刷子或勺子将橄榄油均匀涂抹在饼皮上,再用同样方法涂上PIZZA酱汁
撒上芝士条,放上培根和金枪鱼肉,再铺一层芝士条,继续放胚根和小番茄,最上层再撒芝士
1、用橄榄油代替黄油来制作饼皮和涂抹,口感不油腻,饼皮有面粉的清香。
2、洋葱此次未使用,应放于PIZZA酱内用黄油爆香。
金枪鱼:健脑益智、抗炎、护眼明目
橄榄油:富含热量、富含脂肪
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管