笋干炒腊肉

去合适大小的腊肉

锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

煮好的腊肉切片待用。

笋干提前用水泡好。

青蒜，辣椒切好待用。

起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。

加入笋干煸炒均匀。

加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。

加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。

美味的笋干炒腊肉出锅了。