原料图。火鸡肉块半斤。
12准备好调料。需要豆油一碗、盐、生抽、白糖少许、土豆粉。红酒一勺、米醋一勺。
21辣椒。洗一个红辣椒备用。这个辣椒比较辣少放。
1把火鸡肉块切小块、洗干净。加入十三香粉少许、红酒一勺、生抽一勺、撒一点点盐面。口轻。
2土豆粉放在小碗里、加水、米醋、糖、盐适量调成芡粉汁备用。
在加入一个鸡蛋夜、一汤勺干土豆粉。
把浆料用手抓匀、腌制20分钟。
1大点火、过二次油。炸制成金黄色即可。
2炒锅热油7分热、下浆好的火鸡肉块、小火炸制。
过油的时候第一次慢火、第二次大点火、快炸、使肉脆香。