以鸡心，青椒，胡萝卜，葱，蒜，干红辣椒为原料的一道美食。
青椒切块洗净
鸡心用剪刀剪对开，洗去里面的血块
倒入鸡心，翻炒
热油里爆姜片
加水，盖盖子煮一会
等鸡心熟了放青椒
调味出锅
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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