啤酒烧凤爪
- 菜谱介绍
啤酒烧凤爪是以鸡爪（凤爪）为主料，葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精为辅料的菜品。
洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟
把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分
起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角
下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色
加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖
汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味
汤汁基本收干，出锅即可
鸡爪营养分析：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
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