尖椒炒鸡爪
- 菜谱介绍
尖椒炒鸡爪是以鸡爪 400克尖椒 200克油 适量蒜 适量料酒 适量郫县豆瓣酱 适量葱 适量姜 适量花椒 适量为原料的食品。
将鸡爪改刀切成小块
鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟
尖椒切粗条
将煮熟的鸡爪下油锅炒
放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是熟的，所以尖椒熟后放葱起锅
装盘
将鸡爪改刀切成小块
尖椒切粗条
鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟
将煮熟的鸡爪下油锅炒
放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是熟的，所以尖椒熟后放葱起锅
装盘
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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