肉末豆腐
- 菜谱介绍
肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。
瘦肉剁成肉末，蒜米切好备用。
豆腐切成小块备用。
锅内热油爆香蒜米后炒肉末。
加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
把切好的豆腐倒入锅内。
把豆腐翻炒均匀后倒入半碗水煮一下。
加入半勺盐调味。
加少许生抽调味即可。
因为放入了郫县豆瓣酱，所以要少放盐。
放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。
豆腐切小块一点比较入味。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
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