牛肚切条,白萝卜切块,葱姜切成小块
熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓,用温水冲洗干净,去掉表面的油脂,白萝卜洗净
锅内加开水或者牛肉汤烧滚,加入牛肚,葱姜,料酒。大火烧开小火炖20分钟
加入萝卜块继续炖半小时,出锅前加盐和胡椒粉调匀即可
1、熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓,用温水冲洗干净,去掉表面的油脂。生牛肚洗干净,放在煮沸的水中,中火浸煮半个小时,即成熟牛肚,白萝卜洗净;
2、牛肚切条,白萝卜切块,葱姜切成小块;
3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚,加入牛肚,葱姜,料酒。大火烧开小火炖20分钟;
4、加入萝卜块继续炖半小时,出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。
同一个萝卜,不同的部位,所含的营养成分也是不同的。
白萝卜:消食积、化痰、宽中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表