香煎小牛排
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
首先将牛肉切成薄片，用刀背敲打使肉片面积变大
拌好的牛肉放置10分钟，准备一个鸡蛋，打成蛋液，再用另一个碗放面包糠
处理好的牛肉放到一旁，里面加入洋葱丁，盐，味精，蚝油，香油，醋，香菜，孜然之后用手均。
油锅倒入油，将腌好的肉表面先裏一层蛋液，再沾一层面包糠，煎至两面金黄就可以啦
牛肉切成薄片后，要用木槌敲一敲，如果没有可以用刀背代替，然后再腌制，这样牛排会很嫩而且容易入味
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血
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