泡椒猪红

1. 将猪血切成小丁，和冬笋丁依次飞水

2. 炒锅上火，放适量底油，烧热后放适量花椒炸香，放泡辣椒段炒香，放葱花、姜末、蒜粒煸炒，烹料酒，放猪血丁和冬笋丁，加盐，酱油，胡椒粉，少许白糖，点少许水，放青蒜丁，翻炒均匀后放青椒丁，放味精，用水淀粉勾芡，翻炒几下后打明油出锅即可

猪血：镇惊、补血、止血
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠