鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼一条,去鳞。
搁到锅里稍稍煎一下,煮鱼汤想要鱼汤浓白,就不能少煎的过程。
熬到汤色如奶白,加豆腐块,加盐,加芜茜,OK~~~。