咖喱肉松是一道由猪后腿肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
1起锅凉后，切片
2瘦肉凉水下锅，煮二十分钟
1用搅拌机将肉片打成肉末
2将肉片放净锅上，小火稍微烘干
将肉末放锅内炒散，炒至变色
往肉末中放入橄榄油、生抽、味精、咖喱粉、花椒末
继续炒，看着肉末上不冒水气了，肉末变金黄色即可
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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