土豆切成小块
土豆清洗干净后去皮
在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅
胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块
热锅后适当多放点油
加入胡萝卜翻炒几下
放入土豆继续翻炒几下
加入水没过食材
煮开后5分钟加入些咖喱粉,继续中火煮3分钟左右
1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花,
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花.
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目