多汁中式烧鸭
- 菜谱介绍
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料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右。
所有原料。
热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好。
然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上。
1所有原料。
2料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右。
3热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好。
4然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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