猪排咖喱饭
- 菜谱介绍
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将猪里脊肉切成1.5～2厘米厚，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟，然后拍上干淀粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包粉，放入七成左右热的油锅内炸至金黄色，出锅后用吸油纸吸去表面余油，改刀备用
炒锅内加半碗水烧开，放入好侍咖喱1块稀释成咖喱酱；最好是新鲜煮的米饭，如果是冷饭，事先加热一下盛在盘中，淋上咖喱酱，放上猪排就可以开吃了
此餐虽说热量不低，但好吃难挡。
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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