茄子鸡肉咖喱饭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡腿去骨切块儿，入沸水煮出浮沫变色，即可捞出。
圆茄子切块，炸熟。洋葱切块。
锅里面放足够的水，放入鸡腿肉和一部分洋葱煮。
炖煮到食材都入味后就可以了，配白饭吃。
茄子用圆茄子，切得稍大一些，比较不容易在炖的过程中炖烂以至于不美观。茄子一定要先炸过，这样才会好吃。
洋葱：健胃、祛痰、利水
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