【图解】咖喱蛋包饭家常做法,正宗咖喱蛋包饭怎么做_咖喱蛋包饭做法视频大全

食材用料

鸡腿1只	鸡蛋一只
土豆2个	洋葱半个
料酒1汤匙	开水一小碗（约100毫升左右）
盐2克	尖椒一个
色拉油少许	浓汤宝半盒
白米饭适量	咖喱酱3汤匙

咖喱蛋包饭的做法

1: 土豆洗净去皮，切2公分左右的块

2: 将鸡腿洗净，剔除骨头，切2公分左右的块备用

3: 咖喱酱和浓汤宝用水化开

4: 洋葱、尖椒也洗净切块备用

5: 锅中放少许的色拉油，待油热时放切好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色，放入土豆块继续炒

6: 待土豆炒至5分熟时，倒入洋葱、料酒、盐和开水，水以没过土豆为宜，煮至土豆出蓉（俗称面了）时放尖椒和调好的咖喱酱汤,煮至汤浓稠即可

7: 鸡蛋打散，放少许盐，在平煎锅里摊一张薄饼，把米饭放在里面包成角状即可

8: 取一稍大的平盘，放入鸡蛋包饭，倒上刚刚做好的美味咖喱

烹饪技巧

1、蔬菜里再放些胡萝卜，味道、颜色都很好。（我家今天没有了，每次我都放一个。）
2、咖喱酱是有别的调味料在里面，所以就不需要放太多的盐等调料了。如果是咖喱粉，你必须放其它的调味料哈。建议上超市买咖喱块，也很好用，省事、方便。
3、家里没有高汤或浓汤宝，少放些鸡精也不错。
4、摊鸡蛋饼时，最好用2只鸡蛋，一个鸡蛋摊的饼有点薄。（我家就剩一个鸡蛋了，所以放了一个。）