番茄炒苦瓜
- 菜谱介绍
番茄炒苦瓜是由番茄、苦瓜等主要食材做成的一道菜品。
苦瓜去瓤切片，要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片
炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐
下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可
苦瓜：明目、清热、消暑
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
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