香酥苦瓜圈

去掉苦瓜的瓤和籽。

苦瓜洗净切成片。

把去掉瓤的苦瓜片焯水。

焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分。

糯米粉加入适量水、鸡蛋盐鸡精五香粉搅拌均匀成糊。

把焯水的苦瓜圈挂好糊。

锅中放油烧热转小火，下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。

淋上番茄沙司即可。