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备好酸菜,肥猪肉,姜及蒜头。
热干锅,将肥猪肉下锅爆香爆至出油。
加入蒜片及姜片一同爆香。
加入酸菜丁。
炒至出香后,加入细盐。
再加入适量白糖,炒至入味。
最后关火,加入适量鸡精既可。
一道油渣酸菜完成。
酱油:升压、补血、护齿