大骨头炖酸菜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分
将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出
放大骨头和剩下的调料，盐先不放
锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）
大火开锅，改小火炖80分钟后
再放酸菜大火开锅，小火15分钟，放盐，再炖5分钟
翠花上酸菜
酱油：升压、补血、护齿
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