杏酱酸奶
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
牛奶煮开起泡，太约90度，中间加糖溶解，晾凉
将凉牛奶倒入密封罐中，将酸奶也倒进去，不用搅拌，密封
春秋季节在正常室温下放置24个小时，即成，舀出一碗，调入杏酱
第一次做酸奶需从外面购买酸奶，最好用原味。如果使用果味的，会有果屑沉淀，影响口感。酸奶是使用有益人体健康的微生物在牛奶中发酵制成的。自己做的酸奶以后可循环使用作为发酵的引子，但是由于家庭不具备消毒设施，因此，不能用太久。
做好的酸奶要尽快饮用，如果用不完，放入冰箱内冷藏。
牛奶：富含蛋白质
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