油辣子
- 菜谱介绍
油辣子俗称辣椒油，把菜籽油烧沸，倒入干辣椒粉，等它凉了以后，吃的时候，加一点到需要的食物里，会有辣香的感觉。这就是四川油辣子。而且可以存放较长时间。
将姜蒜切末，红辣椒切碎，新鲜橙子皮切丁，切碎葱切小段放入碗中
加入辣椒面(量随喜辣程度来定)，盐、胡椒粉、花椒粉、酱油搅拌
锅中烧热色拉油至冒烟时倒入碗中充分搅拌
加入盐和香油可以装瓶保存
吃的时候调入适量的开水调匀即可
一定要用质量好的干红辣椒和花椒，这是油辣子好吃的重要因素哦！
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿
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