材料!~
八角、姜、干辣椒、花椒
锅烧热,倒入花生油!
倒入鸡翅尖翻炒!
倒入适量的白酒、香醋、老抽酱油和盐,加入姜末翻炒!~
倒入花椒、八角、干辣椒!
加入适量的白糖(提鲜作用)和开水(没过鸡翅尖为准)!中高火煮!
汤煮的快干了,这时鸡翅尖也煮好了!~加鸡精、葱白炒匀!~
出锅装盘!撒上葱花!
简单的美味!~~自己动手做吧!~~
PS:挑选鸡翅时要选择表面白净的。有红色淤血的最好不要!~买回来要过一下开水!把一些脏东西煮出来!捞出后用凉水泡一下!鸡翅会很嫩!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛