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1放花生米小火炒至稍稍变色
2油温放一把花椒粒炒香后捞出
花生米变色盛出装盘后立即撒上辣椒面、精盐
此时花生米还很热,充分搅拌,盐会溶化,辣椒面也已粘在花生上变成红红
的辣椒油色
花生:健脾、化痰、润肺