首页> 饮食频道> 健康食谱> 果仁版油泼辣子

食材用料

花椒 花椒5克 花生油 花生油200ml
5克 30克
50克 30克

果仁版油泼辣子的做法

1

称量好所有材料

2

剪好的辣椒与花椒一起放入搅拌机,搅打成碎

3

将辣椒干用剪刀剪成小段,熟腰果熟花生用刀子切成小粒,去掉红色的花生皮

4

将大碗中放入打好的辣椒花椒碎,加入盐,花生碎,腰果碎拌匀

5

锅中倒油,烧热到冒烟有油烟味时关火

6

将油倒在准备好的辣椒末上,边倒边搅拌,浓香四溢的油泼辣子就做好了

烹饪技巧

1.辣椒最好买完整的干辣椒,不要买市场上已经打好的辣椒末(以前新闻说有染色的,还有掺包米皮的,为了安全还是咱自已打)
2.家里刚好没有白芝麻了,我是后来再加入的,如果辣椒末里加入白芝麻拌匀后,再倒入热油,这个油泼辣子就更香了。
3.油泼辣子做好,放入干净的瓶中,密封24小时后再吃颜色及味道会更好。

营养价值

花椒:温中、止泻、止痛