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食材用料

芝麻 芝麻30克 草果 草果1个
八角 八角1个 半小勺
200克 50克

香辣红油的做法

1

油倒入耐热容器里,加入八角、草果,半小勺盐,这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟

香辣红油的做法
2

取出倒入30克的干辣椒碎,再进微波炉高火2分钟

香辣红油的做法
3

再取出加入剩余的干辣椒碎,分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮,还不至于焦糊。最后加入芝麻,进微波炉高火2分钟

香辣红油的做法

烹饪技巧

做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香。

营养价值

色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
芝麻:明目、祛风、补血
草果:温中、祛痰、截疟