首页> 饮食频道> 健康食谱> 南瓜玉米全麦包

食材用料

南瓜 南瓜 香菇 香菇
木耳 木耳 粉丝 粉丝
荞麦 荞麦 姜
酱油 酱油 花生油 花生油

南瓜玉米全麦包的做法

1

小麦种子洗后晾晒干透,料理机研磨成粉,细箩过筛(有买的全麦面粉这一步骤略)

2

馅:香菇、木耳泡发后切末,粉丝开水泡软后捞出切末,嫩南瓜擦丝,姜切末,加一勺花生油、滴酱油、依个人口味加盐,撒五香粉调成馅

3

开火烫玉米面,筷子拌匀后晾凉,把全麦面粉加入揉成面团,(全麦面粉:玉米面是1:1),适量干酵粉揉进去,5分钟左右,盖好发面至面团的2倍大

4

发好的面团揉面剂子,擀皮,放进调好的南瓜馅,包子包好后再饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟,过5分钟后取出即可

烹饪技巧

1、玉米面烫后更香软
2、全麦面粉发酵时比白面要小一些,不要以为没有发酵好
3、玉米和小麦搭配,能提高能量

营养价值

香菇:补虚、健脾、化痰
木耳:润肺止咳、补气、止血
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁