砂锅板栗焖鸡

用刀把鸡跺好成块状。

用水氽下,去除血水和杂质,捞出备用。

板票剥好壳和皮。

锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角依次倒入老抽。

李锦记秘制红烧汁。

板栗翻炒两分钟后加入砂锅内撒上少许盐。

倒入黄酒。

盖上盖小火慢煮二十分钟。

即可出锅。