砂锅米线
- 菜谱介绍
砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。
砂锅放冷水和米线一起煮至发软
米线软了，放入有调味作用的四川酸菜，香菇，海带
趁着煮米线的功夫收拾菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条
加少许盐，生抽
最后临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火
根据个人喜欢加点醋，辣椒油~
1.米线是云南的干米线，可以提前一夜用冷水泡软再煮，或者直接与冷水一起煮软
2.菜码灵活掌握，我放的都是家里现成的~
海带：软坚、化痰、消痰
香菇：补虚、健脾、化痰
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