胴骨蟹

鲜活江蟹一个；猪酮骨切块。

展示下江蟹的横切面：膏体盈黄，好肥呀。

红萝卜，葱切丝；江蟹切小股。

锅里加姜块，水烧开。

砂锅里加姜块，水烧开备用。

水开后，放入猪骨沥一下血水去腥。

把猪骨转移至水开的砂锅里。依次添加料酒；盐；白糖；少许鸡精。

大火烧开，小火煮一小时候。开盖后猪骨的模样。

放入小股江蟹

热气腾腾，鲜香扑鼻的砂锅诱人呐！

关火后，汤汁还冒着泡哩。即刻上桌。