白玉豆腐
- 菜谱介绍
白玉豆腐是以豆腐(南) 600克为主料，榨菜10克、虾米10克为辅料的菜肴。
将豆腐切成小麻将块，白菜心片成小片，炒锅上火，放少许底油，用葱花、姜片炝锅，放肉片煸炒，烹料酒，放白菜炒软后放豆腐轻轻翻炒后加适量高汤，放盐、鸡精，胡椒粉，烧开后转小火，待豆腐烧透后转大火用水淀粉勾芡，打明油出锅即可
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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