茄子炒肉丝
- 菜谱介绍
茄子炒肉丝是一道美食，主料：圆茄子、肉丝；
将茄子切成丝。
瘦猪肉也切成丝。
辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。
锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽。
加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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