首页> 饮食频道> 健康食谱> 腊八蒜炒牛肉

食材用料

牛肉 牛肉适量 小葱 小葱适量
味精 味精适量 白糖 白糖适量
姜 适量 芝麻油 芝麻油适量
酱油 酱油适量 八角 八角适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量

腊八蒜炒牛肉的做法

1

牛肉切块后汆水

2

锅里放油,油热后放入葱姜炒香,放入牛肉,喷料酒,加盐、糖、味精、八角和酱油,加入足量的水,大火烧沸腾后转小火煮至牛肉酥烂

3

大火收汁,放入腊八蒜和辣椒同牛肉同炒,放些味精就可以出锅了。出锅前可以淋少量的麻油

烹饪技巧

1、牛肉一般煮半小时就可以煮烂了;
2、腊八蒜要最后放,放得过早蒜就软了,也没有什么蒜香味了。

营养价值

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
酱油:升压、补血、护齿