“隐士”的菜

将黄豆面与面粉按1：2混合。

分两次打入四个鸡蛋，温水搅拌开。

多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些。

分次用电饼铛烙成薄饼。

将瘦肉剁碎。

烙好的薄饼备用。

将大葱切末，十三香，鸡精，盐，老抽，香油，等调味放入肉馅中搅拌均匀。

把肉馅摆成一字型，放在薄饼上，之后卷起来。

在卷的末梢涂上面粉糊粘牢一些。