番茄炖牛腩
- 菜谱介绍
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
牛腩洗净，切成3*3CM左右的方块
胡萝卜切滚刀块，柿子切块，西芹切段，洋葱切块备用
将牛腩块入开水中焯烫至发白后捞出备用
炒锅内放一勺油，倒入焯烫沥干水份的牛腩，适当翻炒2-3分钟后，加入其他蔬菜进行翻炒
翻炒大概3分钟，将所有材料倒入汤煲内加入足量的清水中火烧开转小火，炖大概1个钟头
将番茄酱倒入锅内，加入盐，继续炖至牛肉软烂汤汁浓稠即可
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
洋葱：健胃、祛痰、利水
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