首页> 饮食频道> 健康食谱> 韭菜苔炒牛肉

食材用料

淀粉 淀粉少许 料酒 料酒少许
适量 少许
少许 少许
150g 250g

韭菜苔炒牛肉的做法

1

韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制

韭菜苔炒牛肉的做法
2

锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出

韭菜苔炒牛肉的做法
3

利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟

韭菜苔炒牛肉的做法
4

倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可

韭菜苔炒牛肉的做法

烹饪技巧

牛里脊很容易熟,滑炒变色即可捞出
这道菜要的就是韭菜苔的清甜,不要放太多调料,以免掩盖了韭菜苔的原味,也不要翻炒过久时其失去口感!

营养价值

色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智