杭椒辣嫩鸡

准备所需材料

鸡腿洗净，剔去骨

切成小块状，放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制15分钟

杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用

取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水，拌匀做成调味汁

炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色

放入杭椒、红辣椒翻炒

倒入调味汁大火翻炒

翻炒均匀

倒入水淀粉勾芡

撒白芝麻

翻炒匀装盘即可