西红柿炒鸡蛋豌豆

西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液

豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出

锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用

锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖

炒至西红柿出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会

倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可