咖喱土豆鸡翅是以鸡翅中、土豆、青椒为主料,葱、姜、盐、料酒、咖喱粉为辅料的菜品。
土豆去皮,切块,洗净。
鸡翅中洗净,一切为二。
咖喱取一半的量准备好。
热锅上油,炒香葱姜。
放入鸡翅中,炒至肉色变白。
倒入土豆块,大火炒匀。
倒入一大碗热水。
大火煮开后,撇去浮沫。
盖锅,中火煮10分钟。
咖喱的量可根据各自喜好加入。 这道菜无需加其它调味料。 放入咖喱后,汤会越煮越稠,因此,要一次性将热水加足。 建议多留一些咖喱汤,这样,可以用来浇米饭吃,味道会更好。
土豆:和胃、解毒、消肿咖喱:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管