烘山芋亦称烤白薯、烤地瓜、烤红薯,是一种街边小吃。
把山芋洗净,用厨房纸擦干
烤箱预热至华氏400度(摄氏204度),把山芋放入烤箱,设定时间50分钟,中途可以换一次面受热更均匀,时间到关火
烤完后不要马上开烤箱门,等温度稍微降下去一点才开,这样可避免烫手,而且捂的时间长些会更加甜。烤箱的温度要按照自己烤箱的实际情况以及山芋的大小来决定。
红薯:含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。