主料:牛里脊、
辅料:洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个
调味:酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐
牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。
两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。
芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片。
锅置火上放入少许橄榄油,放入洋葱丝,煸香。
放入腌制好的牛里脊块。
煎1分钟左右,盖盖焖一下。
煎到表面焦黄,取出牛扒装盘。
锅内再放入少许黄油,将蔬菜煸香。
盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
洋葱:健胃、祛痰、利水
芦笋:利水、清热、增强免疫力
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力