《炒南瓜藤》是一道中国民间传统家庭美食,由南瓜藤烹饪而成。
将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留
锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香
处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁
随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒
炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼