醋香黄瓜炒肉

这道菜碗汁一定要先调好，否则炒时再一种种加，食材就炒过了，而且味道也会互相压制。
醋的量鸟儿写得活一点儿，是因为这个可以根据个人的口感适当增减。最后成菜的口味肯定是酸、咸、鲜、脆并重的，酸是主味。

黄瓜：利水、清热、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表