家常锅包肉

里脊肉切成两毫米左右的片备用。

糖和醋按1：1的比例调成汁。

祘切成片备用。

肉片里放上干玉米淀粉。

用手抓匀让每片肉片都沾上干淀粉。

适量玉米点粉加水调成水淀粉。

将水淀粉倒入肉片中。

抓匀备用。

锅上火倒入植物油500克左右。

油温六成热左右逐一下入肉片。

炸到肉片定型捞出。

继续把油加热到七八成色。

把炸过的肉片在一次倒入油中炸片刻即捞出。

做锅，锅中倒入少量植物油，爆香祘片。

倒入糖醋汁。

把炸好的肉片放入翻炒均匀，让肉片均匀的沾上糖醋汁即可出锅。