花鲢豆腐汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
豆腐300g
|
二斤 |
| 适量 |
活花鲢，剪头尾切开
加冷水放葱段，葱段去腥会很好，吃的时候可以丢弃
油锅煸一下，煎一下，鱼汤会很白，营养会更容易释出
水开后，放豆腐，毛豆，枸杞子来点缀
小火慢炖，半小时后放盐，胡椒粉出锅。汤白似奶，鲜香可口。
媳妇还在月子中，不敢放泡椒，要不还可以加泡椒酸菜还要好吃。
鱼汤我的做法就是鱼要煎一下，再冷水下锅，这样汤越熬越白，汤还有鱼肉的味道很好。最后汤里少加点白胡椒味道真的不一样。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
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