铁观音香酥排骨
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
排骨用自来水冲洗干净入不锈钢盆，加少量老抽，半汤匙白糖，蒜泥，鸡精微量，盐2克左右，揉均匀。加入木薯粉用手揉即可（足够覆盖排骨表面）想更入味就冰箱放个3-4小时
锅入油排骨想一次就出锅的话油得漫过排骨，一个排入油锅，茶叶捞出同时放进去，全程中大火。火控制不好的就改中火
铁观音一包放碗里加半碗开水泡开。待用
炸至金黄出锅，中间可以把上面的翻到底下，颜色跟我图片一样就可以出锅
根据个人喜好，可以直接吃排骨，或者浇上茶叶泡出来的茶水
这道菜做好后要稍微放2分钟在吃效果更佳。因为大家都知道刚炸出来的花生不酥，要稍放几分钟才更加好吃，这道菜也是同样道理一定放几分钟肉更加酥香，果仁更加酥脆。时不时的做一次吃，可以当零食吃。味道觉不会差哦~
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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