四季青情心相印

解冻洗净后的鸡鸭心，加葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉，用手抓捏浆制5分钟左右。

从冰箱取出已加工好的冰鲜鸡鸭心，让其自然解冻；【鸡心、鸭心加工方法和冷藏冰鲜，在5月13日心心相印心脏保健菜系的食材加工与冷藏——天天美食日志（创意菜美食语言保健美食）中有详细介绍】

鸡鸭心浆制5分钟左右。

四季豆、蒜苗、土豆、胡萝卜洗净后切寸段。

青椒、茭白洗净后切象眼片。

装盘：将清炒四季蒜苗土豆先装盘，作为托底围边，再将蚝油心心相印装入盘中即可。