金沙汤圆

咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。

黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。

南瓜上蒸锅蒸软。

将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。

将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。

用勺子压成泥，分次加入糯米粉。

取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。

把包好的汤圆放入碟中待用。

水煮沸后，倒入汤圆。